Alishan Oolong

Tussen de betoverende bergen van Chuaya County, Taiwan, bloeit onze Alishan Oolong thee, een juweel van verfijnde smaak. Deze voortreffelijke losse thee - geteeld op de hellingen van meer dan 1.200 meter hoogte - vangt de ziel van de Jin Xuan-cultivar in elke sprankelende infusie. Het landschap, gehuld in koele mist en omarmd door zachte winden, creëert een magische ambiance waarin deze thee haar unieke karakter optimaal kan ontwikkelen.

Met subtiele tonen van zoete abrikoos en een zijdezacht mondgevoel, weerspiegelt elke slok de harmonie van natuur en ambacht. Elk blad wordt met zorg gekoesterd in de tuin, tot het zijn perfecte vorm bereikt. Dan volgt een ritueel van vakmanschap: plukken, verflensen, koelen, rollen, en drogen, waarbij het donkergroene blad transformeert tot strak opgerolde pellets met gouden accenten.

Bij het bereiden ontvouwt deze thee zich tot een heldergroene, goudkleurige infusie – een vloeibare ode aan de bergen die haar schiepen. Ideaal om de hele dag door van te genieten, is dit meer dan thee; het is een reis door de geuren en smaken van een ongerept hooggebergte.

Ingrediënten:    
Pure oolong thee uit Taiwan.  

3-4 minuten     80°C (176°F)